Κατηγορία: Συνταγές

Χρόνος Ανάγνωσης 2 λεπτάH κυρία Στέλλα μας αποκαλύπτει τα μυστικά για το πιο καρυδένιο ραβανί που έχετε δοκιμάσει με εξαιρετικές πρώτες ύλες από το καφεκοπτείο «ΑΛΕΥΡΑ». Με μεγάλη φήμη σε όλη την Ελλάδα και όχι μόνο, το σιροπιαστό γλυκό ραβανί δικαίως κατακτά μία από τις πρώτες θέσεις στις προτιμήσεις του κοινού. Ο συνδυασμός σιμιγδαλιού, καρυδιών, γιαουρτιού και κανέλας δημιουργεί ένα...

Χρόνος Ανάγνωσης 2 λεπτάΣυστατικά 500 gr λευκά μανιτάρια 500 γρ μανιτάρια πλευρώτους 1 μικρή συσκευασία αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 2-3 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 3-4 καρότα 1 κούπα ψιλοκομμένη σελινόριζα 2-3 σκελίδες σκόρδο½ κούπα κόκκινο κρασί 2 κ.σ. πελτές ντομάτας 1,5 κούπα χυμός ντομάτας Ζωμός από τα μανιτάρια πορτσίνι 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 3-4 φύλλα δάφνης Θυμάρι Ρίγανη Καπνιστή πάπρικα...

Χρόνος Ανάγνωσης < 1 λεπτόΛαζαράκια Γιά τό Σάββατο τοῦ Λαζάρου Ὑλικά 400 γρ. χλιαρό νερό 1 κ.σ. μαγιά ξηρή 150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 50 γρ. ἐλαιόλαδο 1 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρίφαλο σέ σκόνη 1/2 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ) 1/4 κ.γ. ἁλάτι 800 γρ. ἀλεύρι γιά ὅλες τίς χρήσεις 50 γρ. σταφίδες 50 γρ. καρύδια χοντροκομμένα 40 γαρίφαλα Ἐκτέλεση Στόν...

Χρόνος Ανάγνωσης 3 λεπτάΗ κουζίνα του Αγίου Όρους είναι γνωστή για την απλότητα, την πνευματικότητα και την έμφαση στα φρέσκα και αγνά υλικά. Ένα από τα πιο αγαπημένα καλοκαιρινά πιάτα που παρασκευάζονται στα μοναστήρια του Αγίου Όρους είναι τα ντολμαδάκια με φύλλα αμπέλου. Πρόκειται για μια συνταγή που συνδυάζει τη φρεσκάδα των καλοκαιρινών λαχανικών με την πλούσια γεύση του...

Χρόνος Ανάγνωσης 2 λεπτάΑυτά τα μπισκότα είναι τραγανά, γεμάτα γεύση φιστικοβούτυρου και διακοσμημένα με πολύχρωμα κουφετάκια σοκολάτας, ιδανικά για μικρούς και μεγάλους! Υλικά (για περίπου 20 μπισκότα) •1 φλιτζάνι (250γρ.) φιστικοβούτυρο (κρεμώδες ή τραγανό) •1/2 φλιτζάνι (100γρ.) καστανή ζάχαρη •1/4 φλιτζανιού (50γρ.) λευκή ζάχαρη •1 μεγάλο αυγό •1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας •1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική...

Χρόνος Ανάγνωσης 2 λεπτάΑκολουθούν πέντε Νηστίσιμες Συνταγές από το Άγιο Όρος, χωρίς όσπρια, βασισμένες σε απλά υλικά και την Αγιορείτικη Παράδοση. Μετά την πολύχρονη πνευματική σχέση που με συνδέει με το Άγιον Όρος αλλά κυρίως ως άνθρωπος ζήτησα ορισμένες Συνταγές από την Αγιορείτικη παράδοση  Το Πρακτορείο Εκκλησιαστικής Λειτουργικής & Πολιτιστικής Ενημέρωσης Lavaron.com.gr σας παρουσιάζει τα παρακάτω εδέσματα που εξασφάλισε από...

Χρόνος Ανάγνωσης < 1 λεπτόΤο Πρόσφορο, το οποίο είναι το ψωμί που χρησιμοποιείται στην Ορθόδοξη Εκκλησία για τη Θεία Λειτουργία, έχει μεγάλη σημασία και συμβολισμό.  Στο Άγιον Όρος, οι Μοναχοί Αγιορείτες Πατέρες ακολουθούν αυστηρές Παραδόσεις και Προσευχητικές διαδικασίες, αλλά και απλές, φυσικές Συνταγές για την παρασκευή του, με βασικά υλικά όπως το αλεύρι, το νερό, το αλάτι και η...

Χρόνος Ανάγνωσης 2 λεπτάΜια Συνταγή για ένα φαγητό, με δυο αγαπημένα υλικά, τα λαζάνια και το κοτόπουλο σε μορφή κιμά, συνοδεία λαχανικών, που αφού τα σοτάρουμε ψήνονται στον φούρνο. Υλικά 300 γρ. λαζάνια 100 γραμμάρια ελαιόλαδο 1 κιλό κιμάς κοτόπουλου 450 γρ. κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 300 γρ. καρότα, κομμένα σε μικρό καρέ 200 γρ. πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε μικρό...

Χρόνος Ανάγνωσης < 1 λεπτόΥλικά  1 κιλό καλαμάρι 1 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο 250γρ. φρέσκα μανιτάρια 500γρ. πατάτες baby 2 σκελίδες σκόρδο ½ ποτήρι κρασί κόκκινο 1 κ.σ. πελτέ Λίγο κρέμα βαλσάμικο Αλάτι Πιπέρι 2 φύλλα δάφνης 5 κόκκους μπαχάρι 1 ξυλάκι κανέλα Λίγο κέτσαπ Λίγη καστανή ζάχαρη Εκτέλεση Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα καραμελώνουμε με καστανή ζάχαρη. Προσθέτουμε τα...

Χρόνος Ανάγνωσης < 1 λεπτόΜελομακάρονα: Δεν θα μυρίσει Χριστούγεννα στο σπίτι, αν δεν ψήσουμε μελομακάρονα με πορτοκάλι μέλι και γαρίφαλο. Το μελομακάρονο ή κουραμπιές είναι πάντοτε αμφίρροπο κάτι τέτοιες εποχές. Ωστόσο, στα σπίτια η πιο συνηθισμένη εικόνα είναι πλάι στην πιατέλα με τους αχνισμένους κουραμπιέδες, να αραδιάζονται μελωμένα, αρωματικά μελομακάρονα. Μείγμα 1 400 γρ. χυμό πορτοκαλιού400 γρ. σπορέλαιο180 γρ. ελαιόλαδο50...

Χρόνος Ανάγνωσης < 1 λεπτόΟι τσιπούρες μπορεί να σας ταλαιπωρήσουν λιγάκι στο καθάρισμα, αλλά το γευστικό αποτέλεσμα αυτής της συνταγής θα σας δικαιώσει. Υλικά 4 τσιπούρες (περίπου 250 – 300γρ. η καθεμιά)2 καρότα καθαρισμένα, σε λεπτές φέτες2 πατάτες καθαρισμένες, σε λεπτές φέτες1 μπρόκολο, τα μπουκετάκια, πλυμένα2 κλωναράκια σέλινο με τα φύλλα του, ψιλοκομμένα4 – 5 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο, τα...

Χρόνος Ανάγνωσης < 1 λεπτόΜια παραδοσιακή, γρήγορη Συνταγή από το Άγιον Όρος είναι το Γλυκό του κουταλιού με Μέλι και Ξηρούς Καρπούς. Οι Μοναχοί Αγιορείτες Πατέρες συχνά φτιάχνουν απλές, Νηστίσιμες Συνταγές με υλικά από τη φύση, όπως Μέλι και Ξηρούς Καρπούς. Υλικά:– 1 κούπα μέλι– 1/2 κούπα καρύδια ή αμύγδαλα χοντροκομμένα– 1/4 κούπα σταφίδες– 1/4 κούπα σουσάμι– 1 κ.σ....